Salah satu faktor penting yang sangat menentukan nilai jual ikan adalah tingkat kesegaran. Kesegaran ikan tidak dapat ditingkatkan, tetapi hanya dapat dipertahankan.
Arif Mulyadi - Syekh Maqdisi (Muhammad bin Abdulwahid Maqdisi) - Allamah Kaf'ami (Syekh Taqiyuddin Ibrahim bin Ali bin Hasan bin Muhmmad bin Saleh bin Ismail Kaf'ami - Syafruddin Mbojo - Salman Parisi - Hagirama - Khalid Sitaba - Arif Bayu Satya